为增进中外文化交流与理解，近日，云南商务职业学院举行泰国菜制作团学活动。活动特邀两位资深泰国主厨进行现场教学，50余名师生共同体验了别具特色的泰国美食文化。
活动紧扣空中乘务与烹饪工艺与营养专业特色，通过"做菜+语言+服务"的创新形式，打造沉浸式学习场景。在90分钟的实践环节中，同学们分成5个小组，在主厨的示范指导下，亲手制作了冬阴功汤、凉拌木瓜沙拉、泰式奶茶等经典菜品。
过程中，主厨们细致讲解每道菜的制作要点，用泰语教授食材名称和烹饪术语，让同学们在动手实践中感受语言文化的魅力。烹饪工艺与营养专业的同学们充分发挥专业特长，在食材处理、火候掌握等方面表现出色；空中乘务专业的同学则活学活用，用泰语模拟机上点餐服务，一句句专业用语赢得主厨连连称赞。
活动结束后，师生们手持自制美食与主厨合影留念，一张张笑脸定格了这个充满收获的上午。泰国老师们表示，同学们的学习热情和专业素养令人印象深刻，期待未来能开展更多深度合作。参与活动的李同学说："这次实践不仅让我掌握了泰国菜的制作技巧，更让我体会到跨文化交流的乐趣，对未来的职业发展很有帮助。"
本次活动由合作处主办，校团委协办，是学校推进产教融合、深化校企合作的一次成功尝试。学校今后将持续创新实践教学形式，为学生搭建更多元化成长平台。
素材丨合作处
图片丨央金拉毛
排版丨金瑗瑗
初审丨蔡倩
复审丨顾阎
终审丨吴兴艳
编发丨新闻中心
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